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徽州飲食文化博大精深，傳承千年歷史不斷更迭翻新，有抹不掉的記憶，也有驚喜的新生，家鄉(xiāng)的味道卻始終相伴。這一次，披云徽府菜再上央視，亮相《家鄉(xiāng)菜 中國味》欄目，讓味覺凌駕一切，讓初心回歸故里，跟隨味蕾尋找鄉(xiāng)愁。 

7月25日，節(jié)目正式播出，披云徽府菜代表傳承人曹向忠已經(jīng)參加了八次央視錄拍，此次參與拍攝了CCTV7《家鄉(xiāng)味 中國菜》。通過拍攝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——披云徽府菜的制作技藝展現(xiàn)徽州傳統(tǒng)烹飪的精湛，將披云徽府菜的招牌菜之一——紅燒臭鱖魚的發(fā)酵制作過程及烹飪方式向全國觀眾展現(xiàn)，隨后又現(xiàn)場煎制了首屆中國金牌旅游小吃——披云深渡毛豆腐，講解了毛豆腐的故事及由來。

《家鄉(xiāng)菜 中國味》以留在人們記憶中深處的味道為切入口，跟隨八大菜系傳承人，回到食材發(fā)源地，穿梭在山間、田野、小溪，在故鄉(xiāng)最熟悉的籬笆藤下，還原故鄉(xiāng)兒時(shí)的味道。