新冠病毒肺炎疫情爆發以來,給我們生活、帶來了很多的不便。黃山市人民醫院食堂停業,無法滿足廣大患者、醫護人員的就餐問題。黃山披云連鎖為應市人民醫院的請求,響應政府“同舟共濟、眾志成城,打響了一場沒有硝煙的疫情阻擊戰”的號召,迅速組織力量。竭盡全力確保黃山市人民醫院食堂供應需求。
發揚學習“火神山”精神。披云餐飲連鎖在接待任務后,18小時將食堂建好,開始正常營業。
為使食堂能夠安全、迅速地恢復生產。披云餐飲連鎖一共投入了4臺蒸箱,3臺爐灶,2臺專業冰箱,1臺高溫消毒設備,3臺全封閉保溫餐車。并將食堂進行全面消殺,確保食品衛生安全。
新冠病毒疫情期間,物質緊急,披云餐飲連鎖整合資源,確保人民醫院食堂菜品供應充分,品種多樣。
醫院食堂工作時間跨度長,從凌晨4:00一直到晚上20:00,為保證醫院,早、中、晚3餐供應。披云百變徽宴廚師長江宏鋒以及一線工作人員高負荷工作,年三十至今堅持上崗。將全力保障食堂供應放在工作第一位。
疫情期間要確保患者及醫護人員的抵抗力與健康,我們在菜品搭配方面,下足了功夫。
根據不同患者的營養需求,我們在菜品多樣性上,較以往做了更多個改進。并根據醫生建議合理調整。
向逆行者致敬!
武漢加油!
中國加油!
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