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沙家浜濕地小科普:芡實

媒體:原創  作者:江蘇沙家浜國家濕地
專業號:江蘇沙家浜國家濕地 2019/8/27 16:34:54

芡實,睡蓮科芡屬,一年生水生草本植物。

芡實葉片為盾狀脈,布滿尖利的刺!

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葉子沒有長開前皺巴巴的,很好認。

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芡實在水底下是這個樣子的,葉柄很長,葉片浮在水面,是浮葉植物。

漿果球形,有點像雞頭,因此也稱“雞頭米”。

芡實

剝開的雞頭米里面會發現種子被層層包裹,不容易剝,也因此雞頭米較為昂貴。

芡實2

很多人印象中,剝好的雞頭米有白色和紅色兩種顏色,其實這兩者的區別僅僅在于它們把衣服脫干凈~~

公園帶小朋友們開展活動的時候,剝開雞頭米~~

3實踐 (7)

3實踐 (8)

剝到最里面的雞頭米是雪白的,而紅色的雞頭米往往是外面還有一層外皮,曬干后就成了紅色,這樣能存放得更久一點。

下圖是周朝勇老師于2016年7月30日拍攝的雞頭米。

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