導讀

鄉村旅游在發達國家成為重要的旅游方式，并形成了多元化、多功能和多層次的規模經營格局。中國旅游業在低碳經濟、2.5天休假模式等重大利好刺激下，成為住房投資后新的投資熱點和重要經濟增長點，所以本文特別選取國外鄉村旅游開發模式及經典案例，作為中國鄉村旅游未來發展之借鑒和參考，并結合本國各地區基本特色，探索出一條適時可行之路，以饗諸位旅游同仁。

 

 

 

 

一、國外鄉村旅游產品類型

 

 

 

 

1、美國

觀光農場、度假農場、家庭旅館

 

2、英國

田園牌—農家樂、復古牌—古堡、古鎮、生態牌—生態農業

 

3、法國

農場客棧、農產品市場、點心農場、騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場、暫住農場露營農場

 

4、西班牙

房屋出租型、別墅出租型、山地度假型、鄉村觀光型

 

5、意大利

農場度假、農場觀光、鄉村戶外運動、鄉村美食旅游

 

6、日本

觀光農園、市民農園、農業公園、休閑農場

 

7、韓國

體驗綠色農村、傳統主題村落、民泊農莊

 

 

二、觀光體驗型

 

 

 

 

1、傳統型

 

 

澳洲·葡萄酒莊園

法國·普羅旺斯

 

▽英國·科茲沃爾德Bibury

科茲沃爾德是英格蘭中南部的一片區域，由于它的地理位置以及其極具代表性的英式浪漫田園鄉村風光。

 

它被冠以“英格蘭的心臟”之稱，

被評為英國的“法定特殊自然美景區”，

被著名的畫家威廉•莫里斯稱為“英格蘭最美麗的村鎮”。

 

 

▽阿靈頓排屋——Arlington Row

英國一級保護建筑，被認為是英國最上鏡的鄉村建筑，成為英倫經典鄉村風景的典型代表。

 

 

▽圣瑪麗教堂

可追溯公元8世紀撒克遜人時代的古老教堂

 

 

▽小羊牧場

 

 

▽紅鱒魚養殖場

擁有百年歷史，前來釣魚的游客不少

 

 

▽農舍

小鎮街道旁邊是排開的石頭推砌的農舍，每一棟房屋都擁有上百年歷史。

 

 

 

▽天鵝酒店

早期是個馬車驛站

現在經常有婚禮在此舉行

 

▽鄉村旅館

 

 

▽農家小鋪

農家小鋪里面有各種新鮮制作的果醬、奶酪、糖果、糕點、肉腸等傳統食物，可以最大限度地滿足你體驗一把傳統的英倫式鄉村生活。

 

 

▽下午茶茶吧

 

 

2、科技型

 

 

日本·小巖井農場

法國·教學農場

 

▽新加坡農業科技園——“花園城市”的都市農業

 

發展背景：

 

新加坡全國可耕地面積僅5900公頃，占國土面積的9.5%，科技農業成為新加坡農業發展的最重要途徑。

 

20世紀80年代起，新加坡將高科技農業與旅游相結合，興建了農業科技公園。農業公園內應用最新科學技術管理，各種設施造型藝術化，合理安排作物種植，精心布局娛樂場所。

 

發展現狀：

 

現今，新加坡的農業科技園已成為集農產品生產、銷售、觀賞于一體的綜合性農業公園，園區展示國內外先進農業科技成果，每年吸引近600萬旅游者。

 

 

▽現代化集約 都市農業觀光

 

農業科技園的基本建設由國家投資，然后通過招標方式租給商人或公司經營，租期為10年。

 

目前，新加坡建有6個農業科技園，每個園內都有不同性質的作業，如養雞場、胡姬花園（出口多品種胡姬花）、魚場（出口觀賞魚）、牛羊場、豆芽農場和菜園等，每個小農場平均占地2000平方米左右。

 

魚場 

 

出口觀賞魚

 

 

胡姬花園

 

胡姬花——新加坡著名的熱帶花卉，出口多品種胡姬花

 

 

新加坡垂直住宅農場

 

樂齡農莊——老年人的居住生活 垂直都市農業

 

 

三、休閑度假型

 

 

 

 

1、休閑娛樂型

 

 

德國·巴伐利亞農場

美國·黑莓牧場

 

▽日本·南瓜森林---日本江永崎農業公園

 

洋

日本人依照南歐田園風光而創立的。這座20萬平方米的園子，處處都彌漫著濃郁的南歐風情。農業公園內，黃燦燦的油菜園、古老的風車、優美的歐洲民樂合奏出南歐風情曲，使人產生一種超越時空的感覺。

 

 

野

它遠離大小城鎮，遠離城市的喧囂，四面全是山林野地，空氣中透著草木的氣息。

 

 

學

當人們盡情呼吸了清新的空氣、游覽過“土”“洋”結合的農業公園之后，還可以到園內的西式食品教室，在老師的指點之下學個一招半式。

 

 

2、康體療養型

 

 

▽黑莓牧場--“美國第一鄉村休閑圣地”

 

項目簡介： 

一座70多年歷史的私人農場

擁有美國最奢華的鄉村酒店

占地4200英畝（約2.55萬畝）

因長絲襪而得名

 

榮譽（30多項）： 

2010年 食品網評為“美國十大目的地”

2009年全球500最佳旅游 休閑度假區之一，被美國列為旅游休閑的目標

2006年被評為世界服務第一、世界餐飲第一

2005年全美綜合排名第二，度假黃金榜服務第一

 

 

明確分區，各個區域承擔著不同的旅游度假服務功能，使經營范圍更加多樣化，提升整體盈利能力

 

 

▽高端化的休閑度假項目

 

 

餐飲在業界聲名顯赫，食材70%來自農場，菜單隨時可按顧客意愿定制，提供特制服務。每個季節安排不同課程，根據季節時令確定烹飪主題，每年舉辦15次。

 

▽農園農業生產采用精細化管理

 

全美最好的農莊SPA館，根據客群提供針對性療法，如緩壓、新生、四肢、抗衰老等。

 

▽定制化、細微化的服務

 

 

別墅區24小時隨叫隨到的服務

根據游客需求設計家庭、四人、兩人等不同房型

原生態餐飲及特供服務

定制化的理療

 

3、自我提升型

 

 

日本·水上町—“農村公園”與“工匠之鄉”

 

▽前世：農村公園

 

農業是水上町的最主要的傳統產業，但海拔在400米至800米之間，周圍環繞著1000米至2000米的山巒，集約型農業無法在這里開展，而日本社會日益加劇的老齡化和少子化更使當地的農業陷入后繼無人的窘境。目前主要是一些50歲至60歲的老人從事傳統農業，水上町面臨農村人口減少，農業亟待轉型的發展困境。

 

▽今生：工匠之鄉

 

將農業與觀光緊密結合的水上町在傳統農業萎縮的情況下走出了一條自主發展的新路，主打體驗式旅游的“工匠之鄉” ，先后獲得了日本國土廳舉行的“舒適型農村競賽優秀獎”、建設省評選的“手工藝制作優秀獎”等各項表彰。

 

 

▽水上町發展重點與特色

 

“農村公園構想”：大農業即大公園

 

1990年，水上町當地政府提出了“農村公園構想”,把整個水上町看成廣域的公園，將當地觀光資源最大化，將農業與旅游休閑融為一體。

成了農村環境改善中心、農林漁業體驗實習館、農產品加工所、畜產業綜合設施、兩個村營溫泉中心、一個講述民間傳說和展示傳統戲劇的演出設施，讓水上町走上了“規劃發展拉動旅游，旅游促進進一步發展”的良性道路。

 

▽民俗產業培育：傳統手工藝制作

 

建立了形式多樣的胡桃雕刻彩繪、草編、木織(用樹皮織布等)、陶藝等20多個傳統手工藝作坊，形成了“人偶之家”、“面具之家”、“竹編之家”、“茶壺之家”、“陶藝之家”等特色手工藝品牌之家。

 

▽特色資源旅游產品：溫泉養生度假游

 

水上町立足于日本溫泉沐浴文化，從養生、健康這一理念出發，把溫泉的養生功能與休閑功能進行了完美的結合，建成了村營溫泉中心。根據游客的需求，村營溫泉中心設置了各種主題溫泉，游客可根據自己的喜好對溫泉進行選擇。通過溫泉沐浴和接受御式服務，有效拉動了旅游消費，游人的旅游體驗也得到極大提升，形成了良好的口碑，增強了水上町的旅游吸引力。

 

四、科教文化型

 

 

 

 

意大利·托斯卡納奧爾恰谷

韓國·忠清南道堤川市德東里村

 

▽日本·合掌村

集合地方文化打造與弘揚，提高游客參與性

 

“工匠之鄉”依然成為了水上町旅游的一張極具吸引力的名片，“體驗農村文化”是其向市場推出的主打概念。以傳統特色手工藝為賣點，進行產業化發展和整體營銷，提供產品生產的現場教學和制作體驗，大力發展特色體驗旅游，獲得了極大的成功。

 

 

政府大力扶持，提高經營戶積極性

 

在鄉村旅游發展中，政府的扶持起著很重要的推動作用。在“工匠之鄉”，每一間“工匠之家”建設的前3年可以按匠人的數量每人每天從町財政領取4000-5000日元補貼，此后的5年，町政府還會繼續以委托管理費的名義向“工匠之家”提供補助金。在政府的大力扶持下，不僅當地居民對發展旅游充滿了積極性，也吸引了無數的外來“工匠”入駐。

 

 

▽韓國·城邑民俗村

 

概況：城邑民俗村位于漢拿山麓，有許多文化遺產，很好地保留了古代村莊的原貌，民居、鄉校、古代官公署、石神像、碾子、城址、碑石等有形文化遺產及民歌、民俗游戲、鄉土食品、民間工藝、濟州方言等無形文化遺產。村子中間幾百年樹齡的櫸樹、樸樹已被指定為自然保護對象。

 

收到韓國政府很好的保護，在這里的原住民每年會收到一份政府的補貼，讓他們繼續住在這里，保留民俗村的特色。

 

 

在保存完好的村落中體驗最原汁原味的濟州民俗風

 

摸摸石頭爺爺

摸石頭爺爺各個地方的不同寓意： 

要桃花運——頭頂，要升官發財——肚子，要想生兒子——鼻子，要想生女兒——嘴巴，要想雙胞胎——雙眼，要健康——肩膀。

 

 

門閂傳達的信息

三根門閂：一根橫在門上，說明出去一會兒就回來；兩根橫，早上出晚上回；三根，不知道多久回來。四根說明是寡婦家。我覺得這種民俗的產生說明這里治安良好，否則不是給壞人留下暗示。

 

 

重男輕女

這里重男輕女，男娃睡搖籃，女娃只能呆在木桶里。

男人可以娶多個妻子，從院子里灶頭可以看出有幾個妻子

古時男人吃馬肉、女人吃馬骨磨粉充饑

 

 

▽最大限度保留原始風貌、民風民俗

大長今拍攝地

特色土特產攤銷：馬骨粉、馬油、蜂蜜